Waterzuring
Rumex hydrolapathum
Bloeitijd: juni - september
Waterzuring is een vrij grote oeverplant uit de duizendknoopfamilie. Van alle zuringsoorten die we in Nederland kennen is dit de grootste. De soort kan wel 1,5 meter hoog worden. De bloeiwijze bestaat uit een grote groep van in het begin, kleine groenachtige bloemen. Naar mate de zomer voorbij gaat, kleuren de bloemen door naar roodbruin. Voor de grote vuurvlinder (een in Nederland ernstig bedreigde soort) vormt waterzuring een waardplant. Dit is de plant waarop vlinders hun eitjes afzetten, zodat de kieskeurige rupsen die uit de eitjes komen voldoende voedsel hebben.
