Watermunt

Watermunt is een overblijvende plant uit de lipbloemenfamilie. De soort is erg opvallend, met name vanwege de sterke pepermuntgeur die de plant heeft. Ook de bloeiwijze van de plant springt in het oog. Watermunt heeft kleine paarse bloemen die met velen in een bolletje bij elkaar staan.

De soort kan gebruikt worden voor het maken van muntthee en jonge blaadjes kunnen ook in salade verwerkt worden. In de volksmond werd watermunt ook wel palingkruid genoemd, omdat het gebruikt werd bij het stoven van paling.

Watermunt kom je tegen langs de oever van heel veel verschillende wateren, van voedselarm tot voedselrijk. De soort komt verspreid in heel Nederland voor, met de nadruk op Zuid-Holland.