De hazelaar is een struik die wel 7 meter hoog kan worden. De soort bloeit al vroeg in het jaar, vanaf januari. Bijzonder aan deze struik is dat het een naaktbloeier is. Dit betekent dat de struik al bloeit voordat er blaadjes aan de struik zitten. De mannelijke bloemen zitten verstopt in langwerpige sliertjes, de katjes. De vrouwelijke bloemen zien eruit als knopjes met een rood pluisje erop. Na de bloei komen de blaadjes en later in het seizoen ontstaan de hazelnoten. In september kun je deze verzamelen en heerlijk roosteren en opeten of in een taart gebruiken.